2016/11/28

ホンモロコ販売一時休止です。

クサツパイオニアファームの冬の人気商品養殖ホンモロコ。

ご予約量が、現在引きあげ済みの量に達しましたので、ご予約分以外の販売を一時停止しています。
たくさんのお買上げ誠にありがとうございます。

次回のクサツパイオニアファームでの販売開始予定は12月15日(木)朝9:00からです。



<<出張販売>>
平成28年12月3日(土)9:00AMより
草津の道の駅 グリーンプラザからすま にてモロコの販売会が行われます。

15日まで待てない方は是非お立ち寄りください。
尚、毎年あっという間に売り切れるそうですのでご注意ください。


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クサツパイオニアファーム
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2016/11/10

ホンモロコ販売予定

地域みっちゃく生活情報誌 ロトス 2016年11月号
(http://chuco.co.jp/modules/fm/index.php?content_id=24)

の巻頭特集に取り上げていただきました!



平成28年産 ホンモロコ 

11月21日月曜日より販売を開始いたします。

※泥吐き等の作業が必要なため、お引取りの1周間前までにご予約をお願いいたします。

滋賀の懐かしの味。
琵琶湖のコアユと並んでおいしいお魚ホンモロコ。

休耕田で養殖をしています。
泥吐きには地下水を利用していますので、川臭さなどはありません。

期間(冬期)限定!
人気の品ですので、ご予約はお早めにお願いいたします。

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クサツパイオニアファーム
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2016/11/08

今年のお米の食味値

食味計という機械があります。
お米の成分などを調べて、数値として食味を表します。
食味値70以上の数値であれば「大抵の人がおいしいと感じる」というものらしいです。

しかし、機械のメーカーによって基準が違ったり、計測方法が異なったりするそうで、
「一概に言えない」が「概ね」「おいしいらしい」です。

農家さんの中には「機械なんて信じない」という方もいらっしゃいます。

水加減や粘り気、温度、ときにはおかずによってもご飯のおいしさって変化しますものね。

「炊飯器で炊いてもおいしくないから、今でもかまどで薪で炊いてるよ」っていうおじいさんに出会ったこともあります。

実際に炊いて、食べてみて、自分の舌でおいしいと感じるものがおいしいのだと思います。


ちなみに、一番おいしい食べ方は「つまみ食い」ですかね。

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秋もご飯がおいしい♪クサツパイオニアファーム
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