ホンモロコはおかげさまで今期完売いたしました。
4月頃からは子持ちになっていたモロコもいたようですね。
今期、一部のホンモロコは加工品になりました。
炊き込みご飯の素、
アヒージョ
オイル漬け、
アンチョビ風塩漬け
淡白な味なので、どんなお料理にも合いそうです。
先日お客様がナマズの養殖を提案されたそうです。
ホンモロコだとかわいらしくて、さばく必要はないけれど、ナマズだとそれぞれのご家庭でさばいて料理するにはちょっと勇気が要りそうですね。
ウナギと同じように蒲焼きにするとおいしいようです。
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魚も飼ってるクサツパイオニアファーム
http://www.pioneerf.co.jp/
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4月頃からは子持ちになっていたモロコもいたようですね。
今期、一部のホンモロコは加工品になりました。
炊き込みご飯の素、
アヒージョ
オイル漬け、
アンチョビ風塩漬け
淡白な味なので、どんなお料理にも合いそうです。
先日お客様がナマズの養殖を提案されたそうです。
ホンモロコだとかわいらしくて、さばく必要はないけれど、ナマズだとそれぞれのご家庭でさばいて料理するにはちょっと勇気が要りそうですね。
ウナギと同じように蒲焼きにするとおいしいようです。
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