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1月, 2015の投稿を表示しています

味噌作りの季節ですね。

昨年11月~12月に大豆の収穫が行われ、新豆が出荷されるようになりました。   クサツパイオニアファームの大豆 は甘みがあって、水分の吸収もよく、柔らかく煮ることができて、味噌作りにも良いようです。 また、寒い時期に仕込むことで雑菌の繁殖が少なくなるようですね。 当社の有機栽培大豆さといらずは福井県の マルカワみそ 様ではおいしいお味噌に仕立てていただています。 煮豆もおいしい、味噌でもおいしい  クサツパイオニアファームの大豆 は 草津の 道の駅グリーンプラザからすま と フォレオ大津一里山店内わくわく広場 で好評販売中です。